Этот сорт сделан на основе кислого эля, выдержанного в специальной большой дубовой бочке — фудере, визитной карточке пивоварни. Красновато-коричневый цвет со светлой пеной. Фруктовый кисло-сладкий вкус подчеркивается нотами черной вишни и красной смородины. Вкус легкий, освежающий, без навязчивой кислотности. Умеренная танинная горечь дает послевкусие выдержанного красного вина, а немного пряных нот добавляют сложности.