Underground Stout — это азотное пиво с лавинным эффектом. Технология лавинного эффекта сложна и в российском пивоварении используется пока довольно редко, поэтому такое удивительное явление заслуживает отдельного упоминания. Бесспорно, это один из самых зрелищных и впечатляющих феноменов: огромная, пышная шапка плотной мелкозернистой ароматной пены кремового оттенка, густыми красивыми каскадами обрушивается на дно бокала, движется, перемешивается, образует бурлящие многоярусные слои, градиенты и вихри, напоминающие грозную снежную лавину, срывающуюся с горной вершины.
Любоваться этим невероятным, завораживающим эффектом можно бесконечно!
  Underground ale – традиционный английский эль удивительного янтарного оттенка, который получается благодаря бельгийскому карамельному солоду Cara 120 от Dingemans. Также использовался классический солод из пивоваренного ячменя Pilsner от немецкой Avangard. В середине кипячения в пиво добавили словенский цветочно-фруктовый хмель StyrianWolf, а в конце варки и на сухом охмелении американский горько-ароматный Cascade. Вкус ощутимо солодовый, со смолистыми и карамельными нотами и легкой хмелевой горчинкой. Послевкусие освежающее.