Семейные производители виски

Кроме производства собственного односолодового виски на вискикурне Кингсбарнс, семья Вемисс также с 2005 года занимается независимым купажированием и розливом виски самых разных вискикурен Шотландии. Для этого в 2005 году брат и сестра Уильям и Изабелла из семьи Вемисс основали компанию Wemyss Malts.

Искусство купажирования

Купажирование или смешивание — это то, что создает разнообразие и сложность в жизни, будь то виски, вино, музыка, еда или культура. Именно эта творческая изобретательность вдохновляет на создание многогранного шотландского солодового виски.

WEMYSS FAMILY SPIRTS BLOOMING GORSE

Это купаж двух односолодовых виски из региона Хайленд, выдержанных в бочках из-под бурбона первого заполнения.

WEMYSS FAMILY SPIRTS FLAMING FEAST

Это смесь двух односолодовых виски из региона Хайленд, выдержанных в бочках из-под бурбона первого заполнения и повторно обугленных бочонках. В букете можно ощутить сладковатые ноты специй, и в то же время оттенки дыма и моря.

KINGSBARNS DISTILLERY DREAM TO DRAM

Легкий, интенсивно фруктовый и сбалансированный виски, с насыщенным цветом, полученным из бочек, в которых проходила выдержка.

KINGSBARNS DISTILLERY BALCOMIE

Это фруктовый, легкий и сбалансированный виски. Выдержан в бочках из американского дуба, которые ранее использовались для созревания хереса Олоросо. Эти бочки были выбраны за их нежный дубовый вкус и богатую сладость хереса, чтобы дополнить фруктовый характер спирта Кингсбарнс.