Domaine B&B Bouche занимает 40 гектаров, расположенных в нескольких коммунах, от Лиму до Ажака. Бруно и Бернадетт Буше начали производство в 1992 году. Вся трансформация винограда в вино происходит в сердце муниципалитета Лиму. Игристое Domaine B&B Bouche изготавливается по традиционному методу вторичного брожения в бутылке.
Белое Domaine B&B Bouche Cremant de Limoux Brut – ассамбляж из 50% шардоне, 30% шенен блан и 20% пино нуар. Шардоне привносит ароматы цитрусовых и белых цветов, которые доминируют в кюве. Шенен блан придаёт минеральность, а пино нуар создаёт структуру и округлость. Выдержка на осадке в бутылке – 18 месяцев.
Розовое Domaine B&B Bouche Cremant de Limoux Brut элегантное вино с красивым стойким перляжем. В аромате прослеживаются ноты красных ягод. Сбалансированное и освежающее во вкусе, с лёгкими сливочными оттенками.